La asignatura pertenece al área de formación profesional y tiene un carácter mixto por ser teórico práctico. Desarrolla conceptos fundamentales sobre Nutrición Básica y su relación con la salud.
En gran parte teórico con temas a desarrollar en el aula y otros investigados por los alumnos. La parte de práctica estará dada por las propuestas de dietas y sesiones demostrativas.